Två- eller Trerättersmiddag

Vi använder närproducerade, ekologiska och miljö-/klimatcertifierade råvaror i största möjliga mån.

Kombinera din egen 2- eller 3-rätters, välj en av följande förrätt, varmrätt och/eller dessert.

 

Förrätt

Råraka med crème fraiche, löjrom, rödlök, citron & dill (veg-/veganalternativ finns) 179 kr

Laxtartar med sikrom, crème fraiche, rosépeppar & citron 179 kr

Toast Skagen med löjrom, citron & gräslök 179 kr

Oxkind med rotselleri/potatispuré, rödvinssås, rostad lök & timjan 179 kr

Svampsoppa med örtcrème, bacon & timjan (veg-/veganalternativ finns) 169 kr

Gratinerad getost med rödbetscarpaccio, tryffelhonung, färska fikon, valnötter samt rucola (veganalternativ finns) 169 kr

Varmrätt

Fisk 320 kr

Stekt Hälleflundra med jordärtskockspuré, brynt smör, pepparrot, stekt bacon samt krasse

Stekt Hälleflundra med ärtpuré, skirat smör, picklad tomat, stekt bacon & ärtskott

Stekt Hälleflundra med jordärtskockspuré, smörsås, dill samt syrad fänkål & sparris

Lamm 320 kr

Citron-/rosmarinmarinerad lammfilé med råstektpotatis, skysås, chimmichurri samt rotfrukts-confit

Örtmarinerad lammfilé med rödvinssky, rotfruktsgratäng, gröna bönor & picklad rödlök

Pepparstekt lammfilé med gräddstuvad spetskål, örtslungad potatis & fänkålscrudité

Fågel 285 kr

Stekt majskycklingfilé med porterkokta champinjoner samt bakad sötpotatis med grönkål & ädeloststuvning

Pepparstekt majskycklingfilé med apelsinsås, pumpa, lök & rostad potatis

Stekt majskycklingfilé med honung & nötter, stuvad potatis, spenat samt smulad fetaost

Vegetariskt 280 kr

Svamprisotto. ostronskivling, skogschampinjoner & portabello toppas med parmesanost, picklade tomater & färsk basilika

Stekta kikärtsbiffar med ugnsbakad sötpotatis, grönsaker & svamp serveras med rostad paprikasås, lime & koriander (Vegan)

Stekta bönbiffar med potatispuré, gräddsås, pressgurka & rårörda lingon (vegan)

Efterrätt

Crème Brûlée 125 kr

Crème Brûlée

Crème Kanel Brûlée

Pannacotta 120 kr

Vaniljpannacotta med äppelkakscrunch, färska bär samt halloncoulis

Saffranpannacotta med färska bär, pepparkakscrunch & vaniljsås

Pistagepannacotta med halloncoulis, pistagenötter & färsk mynta

Inkokta Päron 125 kr

Ingefärspäron med kanel, mynta samt vaniljglass

Saffranspäron med hängd yoghurt, apelsin/saffransås, pistagenötter & färsk mynta

Key Lime 115 kr

Key lime-pie i cocktailglas med färska jordgubbar samt riven vitchoklad

Cheesecake 115 kr

Pannacotta cheesecake med topping (kan variera beroende på säsong, fråga köket)

*Rekommenderade viner tas fram av vår sommelier