Boka ert nästa julbord på
Westmanska Palatset
Slider

Julens läckerheter slår på vår dörr mat i all sin skönhet anor sedan förr
Sill i långa banor det blir årets grej rökta lök korvar och bakad leverpastej
Skinka så griljerad och frestelse i ugn glöggen lite utspädd gör att man blir lugn
Grönkål och rullader och kokta ägg fastnar gör gröten i tomtens skägg

Lite grönare Julbord 495 kr/person

Varmt

  • Röda kryddiga köttbullar
  • Äkta spansk chorizo
  • Buffalo Wings
  • Rotfruktsjansson med fänkål och ansjovis
  • Västerbottenost paj
  • Friterade ostrullar

Kallskuret

  • Jul rotselleri (julskinka)
  • Rödbetscarpaccio med tryffelhonung, pinjenötter och hyvlad parmesanost
  • Gåssalami
  • Mortadella (Pistage)

Lax

  • Kallrökt lax
  • Rödbets-/gulbetsgravad lax
  • Varmrökt lax, sallad, kokt ägg, citron, cocktailtomater och rädisor

Fisk

  • Sardeller, oliver och pepperoni på spett
  • Friterad strömming, fänkålscrudité och lingon
  • Rotfruktschips, löjrom, crème fraîche och rödlök

Ost

  • Gratinerad chevre med fikonmarmelad på baguette
  • Lagrad cheddar
  • Ädelost

Tillbehör

  • Kex
  • Tre sorters marmelad
  • Gulbetssallad
  • Stuvad grönkål
  • Grönkålschips
  • Hackad lök
  • Rårörda lingon
  • Skånsk senap
  • Hovmästarsås
  • Smör
  • Färskost

Sallad

  • Tabbouleh
  • Grönsallad med granatäpple och nötter

Bröd

  • Levain
  • Valnötsbröd
  • Vörtbröd
  • Grovt rågbröd

Dessert

  • Saffranskladdkaka med vitchoklad och mandelmassa
  • Vispad grädde
  • Ris a la malta
  • Fruktsallad
  • Chokladbollar
  • Knäck
  • Ischoklad
  • Godis

Dryck

  • Kaffe

Bokningsförfrågan